Restaurant de l’Hôtel Gardena - Gourmet cuisine à Ortisei

Le Restaurant Gardena dans un tout nouveau style

Notre restaurant Gardena brille d’un nouvel éclat, avec un design contemporain inspiré du style alpin, offrant plus d’intimité et de confort. Des matériaux nobles et une atmosphère raffinée feront de chaque moment passé chez nous une expérience unique.

Hubert Fischnaller, chef de cuisine du Restaurant Gardena et ses collaborateurs, prépare pour nos clients des plats légers et des menus pour connaisseurs, toujours avec le maximum de soin et de professionnalisme : spécialités de la cuisine italienne, méditerranéenne, régionale, internationale et végétarienne. « Nous n’utilisons que les meilleurs produits et les meilleurs ingrédients, » affirme Hubert Fischnaller, qui sait comment contenter ses clients. « La qualité des plats est toujours liée à la qualité des ingrédients. Aussi utilisons-nous le plus possible des produits régionaux frais, cuisinés de manière à en conserver les principes nutritionnels. »

CRÉATIONS INÉDITES

au goût exquis

Le client est roi – et le triomphe d’un déjeuner réussi est le dessert. Notre chef pâtissier est un vrai maître de l’art du dessert, à même de séduire la vue et le palais avec ses délices irrésistibles, de véritables petits chefs-d’œuvre de créativité et de maestria.

PETIT-DÉJEUNER AU GARDENA

Au Gardena, le petit-déjeuner est un triomphe de saveurs et de couleurs. Pour commencer la journée de la meilleure façon possible.

Lounge & Bar

Un environnement accueillant avec une atmosphère plaisante. Ici on se retrouve pour un apéritif avant le dîner ou pour terminer la soirée agréablement.

CAVE À VINS

Notre cave abrite les meilleures étiquettes des régions viticoles les plus célèbres.

CHEFS-D'ŒUVRE

du goût

La renommée internationale de notre cuisine s'est construite au fil du temps, au cours de nombreuses années d'engagement constant. C'est pour nous non seulement une source de fierté, mais aussi une incitation à nous améliorer continuellement.

Du riche petit-déjeuner au dîner à plusieurs plats, des petits rêves qui deviennent réalité tous les jours.

Chaque jour notre équipe de cuisine crée une fête de saveurs toujours variée avec les ingrédients les plus frais, provenants pour la plupart de la région. Le service impeccable est à la hauteur de la cuisine, de la cave à vins et de l'ambiance. Au Gardena, vous pourrez vivre des émotions et des moments inoubliables même à table.

Tradition
et hospitalité

COMMENCER LA JOURNÉE
DE LA MEILLEURE FAÇON

Produits frais et biologiques de notre région, lait des fermes de montagne du Tyrol du Sud, gâteaux et confitures maison, délicieux miel des apiculteurs du Tyrol du Sud, œufs de poules élevées en plein air, croissants parfumés, muesli, yaourts de toutes sortes et bien d'autres choses encore. C'est une véritable fête qui se renouvelle chaque matin.

SENSATIONS À GOÛTER

Une ambiance accueillante avec une atmosphère agréable. Ici on se retrouve pour un apéritif avant le dîner ou pour terminer la soirée agréablement. L'atmosphère accueillante vous invite à vous détendre en entretenant des conversations agréables. Le Lounge Bar propose des cocktails classiques, des créations originales, des liqueurs et des spiritueux raffinés.

LA CAVE RECÈLE DE
VÉRITABLES TRÉSORS DE
L’ART ŒNOLOGIQUE

Des vins de qualité issus des régions vinicoles les plus célèbres d'Italie et du monde surprendront agréablement les connaisseurs. Des blancs, des rouges ou des rosés nobles attendent dans notre cave le bon moment pour être dégustés.

Nos dégustations de vins sont une expérience fascinante même pour ceux qui n’ont aucune connaissance en œnologie. Vous comprendrez la véritable signification d’expressions telles que étoffé, sec, fruité ou aimable et vous découvrirez les secrets de l’art vinicole.