Ristorante dell’Hotel Gardena - Cucina gourmet a Ortisei

Impareggiabili DELIZIE DEL PALATO

Un ambiente accogliente e raffinato dove gustare le squisite creazioni del nostro team di cucina, accompagnate dai vini scelti della nostra cantina. Il calore del legno naturale, una cura attenta per ogni dettaglio e, come tocco finale, nomi tratti dai monti e dai fiori più belli della nostra valle.

Hubert Fischnaller, chef de cuisine del Ristorante Gardena, insieme ai suoi collaboratori, prepara per i nostri ospiti piatti leggeri e menu da intenditori, sempre con la massima cura e professionalità: specialità della cucina italiana, mediterranea, regionale, internazionale e vegetariana. “Utilizziamo solo i migliori prodotti e ingredienti,” afferma Hubert Fischnaller, che sa come accontentare i suoi ospiti. “La qualità dei piatti parte sempre dalla qualità degli ingredienti: per questo utilizziamo per quanto possibile prodotti freschi di produzione regionale, cucinati in modo da mantenere intatti i loro principi nutritivi.”

INEDITE CREAZIONI

di gusto prelibato

L’ospite è re – e il trionfo di un pranzo riuscito è il dessert. Il nostro chef pasticcere è un autentico maestro dell’arte del dolce, capace di sedurre la vista e il palato con le sue delizie irresistibili, veri piccoli capolavori di creatività e maestria.

PRIMA COLAZIONE AL GARDENA

Al Gardena la prima colazione è un trionfo di sapori e di colori. Per iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Lounge & Bar

Un ambiente accogliente dall’atmosfera gradevole. Qui ci si ritrova per un aperitivo prima di cena o per concludere piacevolmente la serata.

CANTINA DEI VINI

La nostra cantina accoglie le etichette più pregiate delle più famose regioni vinicole.

CAPOLAVORI

del gusto

La consolidata fama internazionale della nostra cucina si è costruita nel tempo, nel corso di molti anni di impegno costante. Questo è per noi non solo motivo di orgoglio, ma anche uno stimolo a migliorarci continuamente, in nome dell’eccellenza che ci contraddistingue e a cui sempre tendiamo.

Dalla prima colazione alle varie portate del menu serale – ogni giorno un’esperienza nuova.

Ingredienti freschissimi di provenienza prevalentemente regionale sono alla base della variegata festa di sapori che il nostro team di cucina allestisce ogni giorno. Il servizio impeccabile è all’altezza della cucina, della cantina e dell’ambiente. Al Gardena si provano emozioni e si vivono momenti indimenticabili anche a tavola.

Tradizione
e ospitalità

SETTIMANE GOURMET
al Gardena

IL BUONGIORNO SI VEDE DAL MATTINO

Prodotti freschi e biologici della nostra regione, latte proveniente dai masi di montagna dell’Alto Adige, torte e marmellate fatte in casa, squisito miele di apicoltori altoatesini, uova freschissime da allevamento all’aperto, fragranti brioche appena sfornate, muesli, yogurt di tutti i gusti e molto altro ancora. È un’autentica festa che si rinnova ogni mattina.

SENSAZIONI DA ASSAPORARE

Un ambiente accogliente dall’atmosfera particolarmente gradevole. Qui ci si ritrova per un aperitivo prima di cena o per concludere piacevolmente la serata. L’atmosfera distesa e accogliente invita a rilassarsi e a trattenersi in piacevoli conversazioni. Il Lounge Bar propone cocktail classici, creazioni originali, liquori e distillati pregiati.

LA CANTINA
RACCHIUDE VERI TESORI
DELL’ARTE ENOLOGICA

Vini pregiati provenienti dalle più famose regioni vinicole d'Italia e del mondo sorprenderanno piacevolmente gli intenditori. Nobili bianchi, rossi o rosé attendono nella nostra cantina il momento giusto per essere degustati.

Le nostre degustazioni di vini sono un’esperienza affascinante anche per chi non ha cognizioni di enologia. Comprenderete il vero significato di espressioni come corposo, secco, fruttato o amabile e farete conoscenza con i segreti dell’arte vinicola.